“這桃酥又香又酥，自己做的沒有添加劑，吃著放心！”2025年11月20日下午，金口嶺社區(qū)老年學(xué)校聯(lián)合轄區(qū)安康通養(yǎng)老服務(wù)站共同舉辦“銀發(fā)學(xué)做面點(diǎn) 巧手暖三餐”桃酥制作培訓(xùn)活動(dòng)，社區(qū)老年學(xué)校學(xué)員及老年朋友們齊聚一堂，沉浸式學(xué)習(xí)傳統(tǒng)中式面點(diǎn)的制作秘訣。
課堂上，社區(qū)老年學(xué)校面點(diǎn)班馬老師結(jié)合老年人的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，用通俗易懂的語言逐步講解桃酥的食材配比、攪拌手法和烘烤技巧?！暗徒蠲娣垡^篩才更細(xì)膩，油和糖要攪拌至融化才能混合面粉”，老師一邊現(xiàn)場(chǎng)示范，一邊手把手指導(dǎo)大家操作。老人們聽得專注、記得認(rèn)真，不少學(xué)員拿出小本子記錄關(guān)鍵步驟，遇到疑問主動(dòng)向老師請(qǐng)教，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍十分濃厚。
稱量食材、混合攪拌、揉成面團(tuán)、按壓成型……學(xué)員們有條不紊地跟著步驟實(shí)操，動(dòng)作雖有快慢，但每個(gè)環(huán)節(jié)都格外用心。面對(duì)攪拌不均勻、成型不美觀等問題，大家互幫互助、交流經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)站內(nèi)充滿了歡聲笑語。隨著一盤盤造型可愛的桃酥送入烤箱，溫度逐漸升高，濃郁的黃油香與芝麻香彌漫整個(gè)房間，令人垂涎。
當(dāng)金黃酥脆的桃酥新鮮出爐，老人們迫不及待地品嘗起來，酥脆的口感、香甜的味道讓大家贊不絕口?！耙郧翱倫鄢蕴宜?，沒想到自己也能做，跟著老師學(xué)一點(diǎn)都不難！”王阿姨捧著親手制作的桃酥，臉上滿是笑容。不少老人還將做好的桃酥打包帶回家，想與家人分享這份自制的美味與喜悅。
此次桃酥制作面點(diǎn)班，不僅讓老人們學(xué)會(huì)了實(shí)用的面點(diǎn)技能，豐富了晚年精神文化生活，更增進(jìn)了鄰里間的情誼。接下來，社區(qū)老年學(xué)校將持續(xù)推出更多特色面點(diǎn)課程，讓老人們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中感受生活樂趣，讓銀發(fā)時(shí)光更有滋味、更具溫度。（銅陵銅官區(qū)金口嶺社區(qū) 歐陽宗芬）
